Холодные закуски

  • Кнапы из тыквенного хлеба
    12,50€
    с муссом из козьего сыра и вяленым помидором —
    с баклажаном, с тигровыми креветками, с говядиной и с малосольным лососем
  • Мясное ассорти
    27,70€
    с каперсовым соусом ремулад (говядина, вяленое мясо, куриное филе, чорисо, латвийские колбаски), на 4 перс.
  • Тапас ассорти
    19,50€
    три вида горячего сыра, три тапенада, вяленое мяасо, 3 пер
  • Ассорти из домашних сырных закусок
    15,00€
    с брусничным соусом, тыквенными гренками, медом и орехами, 2 пер
  • Тартар из лососины от Б-бара
    10,50€
  • Ассорти из деликатесных сыров
    27,70€
    с сезонными фруктами и орехами, 4 пер
  • Паштет из курицы
    15,50€
    с ромом «Don Papa», соленые печенья и сезонные фрукты, 2 пер

Горячие закуски

  • Сочные тимьяновые тигровые креветки
    11,50€
    со спаржей и соусом из манго с мятой
  • Запеченные сезонные овощи
    9,90€
    с козьим сыром и орехами
  • Шарик из домашней птицы
    13,90€
    в кокосовом соусе с бататом фри и домашним майонезом из перепелиных яиц
  • Картофельные оладьи от Б-бара
    8,90-12,90€
    с домашней сметаной. На выбор: вареньем или малосольным лососем
  • Бургер
    15,00€
    с говядиной, маринованной в какао с перцем чили, подаваемый с бататом фри и домашним майонезом из перепелиных яиц
  • «Fish and chips»
    13,50€
    с крокетами из батата и овощным салатом с кунжутом

Салаты

  • Салат с прошутто
    9,50€
    миндальным козьим сыром и заправкой из земляники с коньяком
  • Бланшированная молодая спаржа с филе лосося
    10,90€
    в свекольном маринаде и шпинатом, крем из бальзамического уксуса с морскими водорослями
  • Баклажаны, обжаренные в травах с муссом из козьего сыра
    10,90€
    свежие фрукты, икра из бальзамического уксуса и миндальная стружка
  • Теплый салат с кальмарами
    9,50€
    отварным жареным картофелем, перепелиными яйцами и соусом ремулад
  • Салат Цезарь Б-бара
    8,90-12,50€
    с заправкой из анчоусов, сыром пармезан. На выбор- куриной грудкой, тигровыми креветками или вырезкой

Супы

  • Буйабес- рыбный суп
    8,90€
  • Суп-гуляш Б-бар
    9,50€
    с говяжьей вырезкой, маринованной в рижском бальзаме
  • Суп-крем из моркови
    7,80€
    с крошкой ржаного хлеба и чипсами из пастернака, дополненный на выбор с козьим сыром или тигровыми креветками со спаржей
  • Холодный томатно-огуречный суп минестроне
    9,40€
    с зеленью, дополненный на выбор с козьим сыром или тигровыми креветками со спаржей

Пасты

  • Феттучини с тигровыми креветками
    10,80€
    спаржей, свежим шпинатом и сыром пармезан в сливочном соусе
  • Пенне с говяжьей вырезкой
    10,50€
    базиликовым песто и вялеными помидорами
  • Лумакони с куриной грудкой
    8,60€
    рукколой и трюфельным крем-соусом
  • Паста “Trofie” с кроликом
    9,20€
    белыми грибами и сыром “Bleu D’ Auvergne”

Мясные блюда

  • Сочный стейк из говядины «Б·бар»
    22,50€
    с бататом фри и запеченными корнеплодами в зелени
  • Говядина конфи, маринованная в какао
    17,50€
    с перцем чили, подаваемая с толченым картофелем и сезонными грибами
  • Куриное филе
    10,90€
    маринованное в облепихе, с овощами, тушенными и молодым картофелем
  • Утиная грудка
    15,50€
    с овощным штруделем из капусты и соусом из лесной земляники с красным вином

Блюда из рыбы

  • Филе лосося, жаренное на сливочном масле
    15,50€
    с тремя видами капусты, пюре из сахарного горошка и масляно-огуречным соусом
  • Улов дня
    14,50€
    с консоме из спаржи, морковным чатни и масляным соусом с зеленью

Десерты

  • Крем-брюле с лавандой
    6,50€
  • Шоколадный фондан
    6,90€
    с домашним ванильным мороженым и соленым карамельным соусом
  • Пирожное из молочного мусса
    7,10€
    с ромом «Don Papa», грушевое конфи и миндальным бисквитом
  • Десерт Наполеон
    5,50€
    с ванильно-цитрусовым соусом
  • Ассорти из домашнего мороженого
    6,90€
    с сезонными фруктами и соленым карамельным соусом